T3 2022 – Cultures permanentes et paysage agricole en évolution au Canada
En tant que producteur et exportateur agricole majeur, le Canada est l’un des principaux fournisseurs de cultures traditionnelles de temps froid comme le blé et le canola dans le monde entier. Cependant, des cultures permanentes de plus grande valeur, comme les pommes, les petits fruits et les fruits à noyau, sont de plus en plus cultivées au Canada, alors que les conditions de croissance continuent de devenir plus accommodantes en raison des changements climatiques et météorologiques.
Bonnefield travaille avec les producteurs de bleuets depuis de nombreuses années et a récemment conclu sa première transaction avec un important producteur de framboises basé en Colombie-Britannique, alors que nous continuons de veiller à ce que nos portefeuilles de terres agricoles reflètent la diversification du paysage agricole canadien. Nous décrivons ci-dessous certaines des principales différences entre les cultures en rangs et les cultures permanentes et la façon dont les conditions de croissance changeantes peuvent avoir un impact sur l'économie future de l'agriculture au Canada.
Cultures en rangs et cultures permanentes – Quelle est la différence ?
Les termes “ cultures en rangs ” et “ cultures permanentes ” peuvent être peu familiers. Pour les distinguer facilement, il suffit de penser qu’une culture permanente est une culture qui ne nécessite pas de replantation annuelle. Au Canada, les pommes, les bleuets et les raisins sont des exemples de cultures permanentes. Dans chacun de ces cas, les fruits sont produits pendant plusieurs années sur le même plant (ressource biologique). Les cultures en rangs, quant à elles, sont semées chaque année (par exemple, le blé, le canola, l’orge, le maïs, etc.).
Le profil de risque des cultures permanentes et des cultures en rangs diffère car les cultures permanentes dépendent de la survie des plantes durant l'hiver et des aléas climatiques potentiels tout au long de l'année, et ce, sur plusieurs années. Elles sont également généralement plus exigeantes en main-d'œuvre que les cultures en rangs, nécessitant des investissements plus importants en temps et en ressources.
La demande et le profil des marchés finaux diffèrent généralement entre les grandes cultures et les cultures permanentes. Du fait de leur durée de conservation plus courte, une plus grande proportion de cultures permanentes est vendue sur les marchés locaux. De plus, la demande de cultures permanentes est davantage tributaire des préférences des consommateurs que celle des grandes cultures. Par exemple, certaines variétés de baies et de pommes sont plus populaires aujourd'hui qu'il y a dix ans, les préférences des consommateurs en matière de taille et de saveur ayant évolué. À l'inverse, la demande de grandes cultures est déterminée par divers facteurs macroéconomiques, tels que les niveaux de production et d'approvisionnement mondiaux de cultures essentielles comme le blé et le soja, ainsi que par la croissance démographique mondiale continue. Les grandes cultures étant plus susceptibles d'être transformées avant leur consommation humaine – par exemple, la farine est moulue et raffinée avant d'être utilisée dans la fabrication de produits de boulangerie –, les préférences des consommateurs ont généralement un impact direct moins important sur la demande globale.
Cultures permanentes au Canada
Historiquement, le Canada n'a pas été reconnu comme un grand producteur de cultures permanentes. Alors qu'environ 34 % des exploitations agricoles canadiennes étaient des exploitations de cultures oléagineuses et céréalières, seulement 4 % étaient des exploitations fruitières et de noix, selon le Recensement agricole de 2021 de Statistique Canada.(1).
Cependant, nous voyons désormais une gamme plus large de cultivars disponibles en raison des impacts climatiques favorables sur l’agriculture canadienne. Historiquement, les hivers rigoureux ont limité la production de cultures permanentes au Canada, car les cultures permanentes, qui sont récoltées sur des arbres, des arbustes ou des vignes qui n'ont pas besoin d'être replantés chaque année, nécessitent généralement des conditions plus douces pour protéger les plantes pendant les mois d'hiver.
Les producteurs utilisent le système canadien de cartographie des zones de rusticité des plantes pour prédire les taux de survie hivernale de leurs cultures et, en 2010, ces cartes ont été redessinées pour refléter l'évolution des conditions climatiques. Les cartes mises à jour montrent une migration importante vers le nord des régions de culture historiques, et des études universitaires prédisent une expansion continue vers le nord des terres propices à la culture de cultures permanentes par temps chaud.(2)(3). Ce changement est passionnant pour les agriculteurs canadiens, car les cultures permanentes qui ont toujours été cultivées dans les régions plus chaudes et plus méridionales de l'Amérique du Nord ont tendance à exiger des prix plus élevés, ce qui entraîne une augmentation des revenus agricoles et, en fin de compte, une valeur des terres agricoles plus élevée.(4).
L'expérience de Bonnefield
Comme mentionné précédemment, Bonnefield travaille avec un certain nombre de grands producteurs de cultures permanentes à travers le Canada. Nous soutenons actuellement les producteurs de pommes, de bleuets et de framboises grâce à nos solutions alternatives de financement des terres agricoles, et nous continuons d'évaluer de nouveaux cépages et régions de culture afin d'élargir notre portée à l'ensemble de l'industrie.
De notre point de vue, l'exposition aux cultures permanentes offre une diversification précieuse qui, d'une part, réduit les risques liés à nos activités, et d'autre part, nous permet de nous associer à des exploitants agricoles dont les modèles économiques, différents et plus rentables, diffèrent de ceux de nombreux producteurs de grandes cultures traditionnelles. Si une transaction isolée dans une exploitation de cultures permanentes présenterait probablement une volatilité importante et, par conséquent, un niveau de risque global plus élevé qu'une exploitation de grandes cultures, la capacité de Bonnefield à compléter son exposition aux cultures permanentes par un solide portefeuille d'investissements en grandes cultures crée un profil risque/rendement attractif pour l'ensemble de nos actifs.
De plus, notre expérience de travail avec des producteurs de cultures permanentes diversifiées au Canada a mis en évidence pour nous les avantages d'être au Canada par rapport à d'autres parties du monde. Nous reconnaissons tous que la Californie a toujours été l’un des principaux producteurs de cultures permanentes de grande valeur et une région agricole de premier plan. Cependant, les pénuries d'eau persistantes créent une pression importante sur l'industrie et l'augmentation des unités de chaleur crée un risque de conditions de croissance difficiles et d'augmentation de la prévalence des ravageurs et des maladies. Cela augmente le coût d’exploitation dans la région et renforce son profil de volatilité. Le Canada, en revanche, a un accès important aux ressources en eau et des conditions de croissance plus modérées. Notre capacité à cultiver divers types de cultures permanentes augmente, ce qui offre aux exploitants agricoles canadiens une précieuse option dans leurs choix de cultures. Bonnefield est fière de pouvoir soutenir ces agriculteurs tout au long du cycle de vie de leur entreprise alors que nous travaillons vers l'objectif commun d'une industrie agricole canadienne forte et résiliente.
À propos de Bonnefield Financière
Bonnefield est le principal fournisseur de financement de baux fonciers pour les agriculteurs au Canada. Soucieuse de préserver les terres agricoles, Bonnefield s'associe à des agriculteurs ambitieux pour leur offrir des solutions de location de terres agricoles qui les aident à développer leur exploitation, à réduire leur endettement et à financer leur retraite et la relève. Ses investisseurs sont des particuliers et des institutions qui croient en l'avenir à long terme de l'agriculture canadienne. www.bonnefield.com
Auteurs collaborateurs :
Christian Eisenhauer, associé ; Jaime Gentles, CFA, directrice principale ; Lauren Michell, directrice principale
Sources:
(1) Statistique Canada. Tableau 32-10-0166-01 Fermes classées selon le type de ferme, données historiques du Recensement de l'agriculture (2) Rochette, P. (2004) Changement climatique et dommages hivernaux aux arbres fruitiers dans l'est du Canada, Revue canadienne des sciences végétales (3) McKenney, D. (2014). Changement et évolution dans les zones de rusticité des plantes du Canada, Oxford BioScience (4) Mailvaganam, S. (2017) Superficie, production et valeur à la ferme de certaines cultures fruitières commerciales, Ontario 2015-2016, ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et des Affaires rurales de l'Ontario (5) (2021) Zones de rusticité des plantes, Ressources naturelles Canada (6) (2022) Zones de rusticité des plantes canadiennes, producteurs du Haut-Canada Ce document est fourni à titre d'information uniquement et ne constitue ni une offre ni une sollicitation d'achat ou de vente de titres dans toute juridiction où une telle offre ou sollicitation n'est pas autorisée. Toute offre de ce type est faite uniquement conformément aux documents d'offre et aux conventions de souscription applicables. Les fonds Bonnefield (les “ Fonds ”) sont actuellement réservés aux investisseurs répondant à certains critères d'admissibilité. Les Fonds ne seront ni approuvés ni désapprouvés par aucune autorité de réglementation des valeurs mobilières. Les investisseurs potentiels doivent se fier exclusivement aux documents d'offre des Fonds, qui décrivent les facteurs de risque liés à une décision d'investissement. Aucune déclaration ni garantie d'aucune sorte n'est donnée, ni ne doit être sous-entendue, quant au rendement économique ou aux conséquences fiscales d'un investissement dans les Fonds. Les Fonds sont destinés à des investisseurs avertis capables d'accepter les risques associés à un tel investissement, y compris une perte substantielle ou totale de leur investissement.